豆腐海参的家常做法(豆腐海参的家常做法窍门)

大家好，豆腐今天小编来为大家解答豆腐海参的海参家常做法这个问题 ，豆腐海参的常做参家常做法窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！法豆腐海

本文目录

1. 海参豆腐的家常家常做法
2. 海参香菇豆腐怎么做
3. 海鲫鱼炖豆腐的做法

海参豆腐的家常做法

主料 ：豆腐(南)400克海参400克

配料 ：猪肉(瘦)12克黄瓜25克胡萝卜15克

调料：大葱10克姜5克盐25克酱油40克料酒30克白砂糖20克淀粉(玉米)10克各适量

制作方法
：

1
、豆腐洗净，做法切块状；

2、窍门海参剖开腹部，豆腐洗净体内腔肠，海参以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，常做参捞起冲凉
，法豆腐海切寸段；

3、家常将海参放进锅内加适量清水 ，做法并放入葱段
、窍门姜片；

4、豆腐同时将盐20克 、酱油30克、料酒30克、糖20克加入煮沸；

5、肉末加盐5克、酱油10克 、淀粉10克调味2抓匀，做成丸子 ，放进锅中；

6、待海参  、豆腐入味
，加胡萝卜片 、小黄瓜片稍煮即可起锅
。

海参香菇豆腐怎么做

海参木耳烧豆腐原料：豆腐、海参、木耳、芦笋 
、蚝油、料酒、葱姜
、红椒。

海参木耳烧豆腐做法 ：

1、豆腐洗净，切块状；

2、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段；

3、将鲜芦笋焯水过凉待用 。

4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味
 。

5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐 、鸡精出锅 。

6、将焯好的芦笋码放在盘底 ，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可 。

海鲫鱼炖豆腐的做法

食材:

鲫鱼200g、南豆腐150g
、调和油3勺 、食盐1勺 、姜1块、黄酒1勺 、葱1段

步骤:

1

准备食材，把鱼收拾干净，一定要把鱼肚子里黑色的那层膜也要去掉 ，洗干净 ，这样就不会腥味了。可以在洗干净的鱼身上涂上一层盐
，防止煎的时候粘锅

2

准备食材
，嫩豆腐
。入豆腐的时候可以直接用调羹打 ，不需要动刀

3

少油烧热 ，放入鱼 。在煎鱼的时候一定要先将铁锅烧烫后放入油
，这样就不会把鱼皮巴走了

4

两面都要煎至金黄色

5

在这里还可以加入点醋 ，在做这个汤的时候我总喜欢加一点点醋
。一来可以提鲜，二来醋也能溶解鱼骨里的钙质

6

大火烧开之后，开始撇去多余的油沫。

7

撇去多余的油沫后 ，转小火慢炖，期间就可以闻到香香的鱼汤味了

8

转小火炖上四五十分钟之后，加入豆腐

9

加入豆腐之后煮上5~10分钟，就可以撒上葱花准备出锅了

OK
，本文到此结束
，希望对大家有所帮助。